BOQUERONES EN ADOBO, SIN ESPINAS Y COLOCADOS LOS FILETES UNO ENCIMA DE OTRO, ENHARINADOS Y FRITOS. primero se limpian los boquerones, se les quita las espinas, se aliñan con una mezcla de ajo, perejil o cilantro, orégano, comino,pimentón sal,aceite de oliva, y zumo de limón, esta mezcla se maja, no vale la batidora ya que no se trata de batir.
se aliñan los boquerones, se dejan un tiempo en este aliño, y despues se enharinan y se fríen.
yo los he servido con salsa de tomate casera, ya que mi madre siempre nos lo ha servido así, y es un recuerdo de mi infancia.
TARTA DE QUESO , BIZCOCHO DE NARANJA Y NATILLAS.
es la misma receta que tengo en este blog, está en entradas antiguas, lo mismo ocurre al bizcocho de naranja, que es cosecha de los foros de gastronomía.
