QUICHE DE PUERROS, FÁCIL DE REALIZAR

ESTA RECETA ESTÁ RIQUÍSIMA, MERECE LA PENA HACERLA Y ES FÁCIL YA QUE NO NECESITA BASE.

INGREDIENTES.

2 puerros 

2 huevos

50 gr de mantequilla

un cuarto de litro de leche

50 gr de bacon

50 gr de harina

un poco de mantequilla para engrasar el molde.

y queso rallado.

PREPARACIÓN: 

LAVAR PUERROS Y CORTARLOS EN TROZOS PEQUEÑOS, SALTEARLOS CON MANTEQUILLA, YO LO HICE CON ACEITE DE OLIVA, SALTEARLOS HASTA QUE SE DOREN. EN UN CUENCO MEZCLAR LA HARINA, HUEVOS Y LECHE.

ENHARINAR UN MOLDE, PONER EN EL MOLDE EL BACON,  ANADIR LOS PUERROS Y DESPUÉS LA MEZCLA DE HARINA, LECHE Y HUEVOS.

PONER ENCIMA QUESO RALLADO GRUYERE O OTRO Y HORNEAR A 180º DURANTE 30 MINUTOS.

TARTA DE QUESO DE LA TERMOMIX

INGREDIENTES:

500 GR DE NATA
250 GR QUESO CREMOSO.
130 GR DE AZÚCAR
200 GR LECHE
2 SOBRES DE CUAJADA
Y CARAMELO

PONER EN EL VASO DE LA TERMOMIX TODOS LOS INGREDIENTES MENOS CARAMELO, PROGRAMAR 8 MINUTOS A 90º VELOCIDAD 3.
CARAMELIZAR EL MOLDE  Y VERTER EN ÉL LA MEZCLA, DEJAR ENFRÍAR DURANTE 3 O 4 HORAS.
ESTA TARTA NO NECESITA HORNO

TIRAMISÚ DE ROBERTA

ROBERTA APAGANDO LAS VELAS SOBRE EL TIRAMISÚ

INGREDIENTES:
6 HUEVOS
500GR DE MASCARPONE
500GR DE NATA
CACAO AMARGO
GALLETAS FONTANEDA TIPO BIZCOCHITO
CAFÉ Y AMARETTO DISARRONO

PREPARACIÓN
EN UN BOL MONTAS LAS YEMAS CON AZÚCAR, MONTAR HASTA BLAQUEAR, AÑADIMOS MASCARPONE, UN VASO DE CHUPITO DE AMARETTO, NATA MONTADA Y CLARAS MONTADAS.
HACER CAFÉ, AÑADIR AL CAFÉ UN CHUPITO DE AMARETTO Y 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR.

Y MONTAMOS EL POSTRE: UNA CAPA DE BIZCOCHITOS QUE PASAMOS POR EL CAFÉ CON CHUPITO Y AZÚCAR, NO SE DEBEN EMPAPAR LOS BIZCOCHITOS, DESPUÉS CAPA DE LA CREMA, CAPA DE BIZCOCHITOS, CAPA DE CREMA, HASTA CABAR CON LA CREMA. TIENES QUE DEJARLO QUE SE ASIENTE 24 HORAS EN LA NEVERA, EN EL MOMENTO DE SERVIR ES CUANDO SE ESPOLVOREA CON CACAO AMARGO, O UNA HORA ANTES DE COMERLO.

LASAÑA DE MI AMIGA ROBERTA

AQUÍ ROSA Y ROBERTA REPARTIENDO LASAÑA ENTRE AMIGOS.

INGREDIENTES:
3 ZANAHORIAS
2 PUERROS
1 CEBOLLA ROJA
UNA RAMA DE APIO
CORTAR TODO Y SOFREÍR CON ACEITE Y MANTEQUILLA. BATIR TODO
CORTAR A DADITOS BACON FRESCO Y SALTAER HASTA QUE SE TRANSPARENTE LA GRASA.
1k kg  y medio de carne picada de ternera y cerdo, y un vaso de vino. ESTO SE AÑADE A LO ANTERIOR Y SE SOFRÍE, Y UN KG Y MEDIO DE TOMATE ENTERO PELADO DE LATA, COCINAR DURANTE TRES HORAS.
SALPIMENTAR Y DEJAR ENFRIAR.

SE HACE UNA BECHAMEL CON 100 GR DE MANTEQUILLA, 100GR DE HARINA, 1LITRO DE LECHE, SAL Y NUEZ MOSCADA.
LA MITAD DE LA BECHAMEL FRÍA LA PONEMOS CON LA MEZCLAS FRÍA DE LA CARNE.

Y MONTAMOS LA FUENTE PARA EL HORNO:
PRIMERA BASE DE SALSA CON CARNE, DESPUÉS PASTA, SALSA CON LA CARNE, PASTA, Y AL FINAL PONEMOS MOZARELA Y PARMESANO Y LA ÚLTIMA DE CAPA DE PASTA.
FINALIZO CON SALSA Y PEGOTONES DE BECHAMEL Y PARMESANO.
40 MINUTOS EN EL HORNO A 190º

BIZCOCHO DE LIMÓN, EL MEJOR

RECETA:
4 HUEVOS
130 GR DE AZÚCAR
80 GR DE MANTEQUILLA
UN SOBRE LEVADURA
ZUMO Y RALLADURA DE UN LIMÓN

SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS, BLANQUEAR LAS YEMAS Y EL AZÚCAR, AÑADIR ZUMO Y MANTEQUILLA FUNDIDA, HARINA Y LEVADURA.
MONTAR LAS CLARAS E INCORPORARLAS CON MOVIMIENTO ENVOLVENTE A LO ANTERIOR. PONER LA MASA EN UN MOLDE ENCAMISADO Y HORNEAR DURANTE 20 MINUTOS A 180º. DEJAR ENFRIAR Y ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLAS.
ES UN BIZCOCHO SUPER JUGOSO.

LIMONES QUE ME HA REGALADO MI AMIGA MARI LOLI, DE SU ARBÓL

postre de Drora

postre de Drora