Bizcocho de chocolate con peras







Ingredientes:
2 peras peladas y cortadas en cuatro.
un poco de alcohol de peras
200 gr de chocolate
60 gr de mantequilla
80 gr de azúcar
4 huevos
70 gr de harina
1 sobre de levadura de repostería
Poner las peras en un un cuenco con el alcohol de peras.
Fundir chocolate con mantequilla, 
Batir bien la mitad del azúcar con yemas, e incorporar al chocolate fundido con mantequilla.
Añadir la harina con levadura a la mezcla anterior
Montar las claras con la mitad del azúcar e incorporar a lo anterior con movimiento envolvente. 
Verter en un molde, colocar por encima las peras.
Hornear a 180º durante 30 minutos.
Desmoldar y servir con la parte de caramelo por arriba.







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