Crepes con salsa de chocolate.







Ingredientes:

225 gr de harina
ralladura de limón y naranja
una pizca de sal
3 huevos
20 gr de mantequilla fundida
3 cl de agua de azahar, yo puse una mezcla de agua y agua de azahar.
50 cl de leche
2 cucharadas de azúcar.

Preparación:
Mezclar todo con una varilla, dejar reposar una hora, volver a mezclar e ir preparando los crepes sobre una sartén engrasada con mantequilla.

Salsa de chocolate:
200 gr de nata líquida
100 gr de chocolate negro

Hervir la nata y incorporar el chocolate negro y mezclar bien. Se le puede añadir un poco de mantequilla para dar brillo y también aromatizarla  al gusto, bien con vainilla, canela o ralladura de cítricos. Yo la preparé sencilla sin nada ya que estaban bien aromatizados los crepes. 


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