Receta de la Cocina Francesa
Las fotos no le hacen justicia a este gratinado.
600 gr de patatas peladas y cortadas en rodajas muy finas.(las patatas hay que lavarlas antes de cortarlas para no quitarle el almidón que es importante en este gratinado.)
200 gr de leche entera
200 gr de nata
2 dientes de ajo.
Sal
Nuez moscada
10 gr de mantequilla.
Se ponen las rodajas finas de patatas en una fuente de horno
Se le incorporan todos los ingredientes.
Se mezcla todo bien,
Se pone al fuego, una vez que hierva se pone a fuego lento y se deja unos 10 minutos.
Precalentar el horno a 160º.
Hornear el gratinado durante una horma y media.
Y servir con carne o pescado.
