Una ensalada muy veraniega y con un gran sabor.
Al asar la verdura encima del fuego se logra un sabor parecido al ahumado.
Se asan encima del fuego dos pimientos rojos y uno verde
Se asan dos tomates pera y dos berenjenas
La verdura asada la puse en una fiambrera con su tapadera, para que suden y se ablande más, además ayuda a que se pele bien.
Picar toda la verdura, una cebolla roja, perejil, aliñar con sal, limón y aceite de oliva.
También se le puede añadir ajo asado.
Yo voy variando la receta, a veces pongo ajo y otras cebolla.
Muy recomendable.
Si no tenéis fuego de gas, se puede hacer en la barbacoa, aprovechad el día que hagáis la barbacoa en casa y asad la verdura, sale mejor aún
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