400 gr de chocolate ( cobertura negra)
350 gr de mantequilla
5 yemas y 10 claras
PREPARACIÓN
Derretir chocolate con mantequilla al baño maría o al microondas
Añadir yemas y mezclar con varilla
Montar claras con una pizca de sal a punto de nieve, ir incorporando las claras montadas a la mezcla anterior.
Coger un molde rectangular, poner una base de bizcocho, verter encima la mezcla de chocolate.
Tapar con papel de cocina y enfriar.
Una vez frio se desmolda y se adorna al gusto , yo lo espolvoree con cacao en polvo
Por poco no me da tiempo a hacerle la foto, le hice una foto cuando nos quedaba solo una parte, un postre con mucho éxito para los amantes del chocolate
