ZUMO PEPINO

INGREDIENTES

3 limones (usar la ralladura y zumo)

3 pepinos ( cortar y quitar pepitas)

1 litro de agua

Azúcar al gusto

Batir la mezcla  con agua fría en la thermomix, poner azúcar al gusto y conservar en frio hasta el momento de servir

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES

2 huevos

150 gr de azúcar

una pizca de sal 

ralladura de una naranja y zumo de una naranja

100 ml de aceite de girasola

100 ml de leche

250 gr de harina

un sobre de levadura que son unos 11 gr

Batir huevos con el azúcar

Incorporar sal, ralladura naranja y su zumo

Añadir aceite de girasol

Añadir la leche

Tamizar la harina con la levadura e incorporarla a la mezcla anterior

Horenear durante 40 min a 180ªc

PARA EL SIROPE

100 ml de zumo de naranja

2 cucharadas de azúcar

Hacer un almíbar con esta mezcla y verter encima del bizcocho para que se empape del almíbar, le da jugosidad y más sabor.

BIZCOCHO DE TIRAMISU

INGREDIENTES

PARA LA BASE

150 gr de harina 00

75 gr de azúcar 

75 gr de mantequilla

60 ml de leche

8gr de levadura en polvo

2 huevos

Preparación

Montar los huevos con azúcar

Añadir mantequilla fundida

Añadir harina mas levadura, tamizados

Al final incorporar la leche 

Hornear este bizcocho a 180ºc durante 20 min y dejar enfriar

Relleno

250 gr de queso mascarpone

70 gr de azúcar glass

200 ml de nata

2 cucharadas de un licor a elección de cada uno, yo puse ron 

cacao amargo

Mezclar queso mascarpone con azúcar glass y licor, añadir nata montada a la mezcla.

Empapar el bizcocho con café, con una manga pastelera decorar la parte superior del bizcocho con la mezcla de queso mascarpone, y espolvorear con cacao cuando se vaya a servir