MEMBRILLO
1 kg de membrillos, peso neto, pelados o sin pelar a trozos no demasiado grandes.
1 kg de membrillos, peso neto, pelados o sin pelar a trozos no demasiado grandes.
750 gr de azúcar,
un limón entero
un pellizco de canela en polvo
2 cucharadas de vino tinto.
un pellizco de canela en polvo
2 cucharadas de vino tinto.
PREPARACIÓN
Reunir todos los ingredientes en un bol y dejar macerar 24 horas
Echarlo todo en el vaso y programar:20-22 minutos., temperatura. varoma. velocidad 2.
Reunir todos los ingredientes en un bol y dejar macerar 24 horas
Echarlo todo en el vaso y programar:20-22 minutos., temperatura. varoma. velocidad 2.
Triturar:15s, v.4, 25s, v.5-10
Programar:15-20m, temperatura. Varoma, v.2.
Verificar la densidad del puré y continuar unos minutos más la cocción si hace falta.
Verter encima de un molde.
Esta forma sale de unos moldes de turrón que compré en BARCELONA.
Gracias a una compañera del foro el cafetito por esta receta, aunque yo le puse menos azúcar, le puse un limón entero, y la dejé más tiempo al fuego para que espesara y me diera este resultado
Gracias a una compañera del foro el cafetito por esta receta, aunque yo le puse menos azúcar, le puse un limón entero, y la dejé más tiempo al fuego para que espesara y me diera este resultado
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