.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.JPG)
Para el relleno
500 gr queso ricotta
90 gr azúcar glas
100 gr coco rallado
una ralladura de lima o limón
Mezclar estos ingredientes y apartar
190 gr mantequilla punto pomada (cremosa)
1 huevo tamaño L
5 gr de zumo de naranja
Ralladura de una naranja
400 gr harina repostería
2 gr levadura
2 gr sal
Mezclar mantequilla con azúcar y batir con varilla hasta que esté cremosa la mezcla
Añadir huevo y zumo naranja y seguir batiendo con varilla
Añadir sal y batir
Tamizar harina con levadura y mezclar a lo anterior
Se obtiene una masa blanda, formar una bola , tapar y refrigerar como mínimo una hora
Se puede dejar en la nevera toda la noche .
Estirar la masa en dos partes, colocar una parte en el molde y pinchar con un tenedor.
Rellenar con la mezcla elegida, en este caso la rellené con queso ricotta y coco
Colocar el relleno, cubrir con la otra parte de la masa y hornear a 180º durante 40 minutos
