rosquitos fritos

primera receta:
400 gr de harina
50gr aceite virgen extra
125gr azúcar
1 sobre levadura en polvo
media cucharadita de canel molida
ralladura de limón
2 huevos
1 cucharadita de agua.
Aquí se mezcla todo bien, se reposa un poco la masa y se lían los rosquitos, se fríen en el aciete y se pasan por azúcar.
la piel de un limón que se fríe en aceite dónde se van a freir los qosquitos, para darle sabor a limón y azúcar para rebozar.
Esta receta me gusta, es de mi profesor de cocina.


Receta2:
500 gr de harina.
1 sobre levadura de panadería deshidratada.
100 gr azúcar.
una pizca de sal.
1 cucharadita de anís.
1 huevo.
60 gr de mantequilla.
190 ml de leche
200ml de aceite de oliva, este es para freír.
azúcar a parte para las rosquillas una vez fritas.

amasar todo, reposar la masa un par de horasen un lugar tibio, formar pequeñas bolas con las manos untadas con aceite para que no se peque la masa en las manos, hacer un agujero en el centro e ir freindo las bolas en aceite de oliva bien caliente. una vez fritas todas las rosquillas pasarlas por azúcar.