Hay que reducir las cantidades ya que salen muchos bizcochos. Haced la cuarta parte de la receta
INGREDIENTES:
1kg plátanos.
1kg azúcar
15 yemas
335 gr de leche
100gr levadura en polvo
335gr aceite girasol
Elaboración:
en la batidora se colocan los plátanos y el azúcar, despues las yemas y el aceite, la leche, la harina con la levadura tamizadas y por último las claras montadas.
horno una hora 170ºc.
Nota: yo hago la cuarta parte de la receta, le quito una parte de azúcar porque no me gustan los postres muy azucarados y aprovecho cuando se ponen los plátanos maduros,
Esta es la primera receta que aprendí con mi profesora Auxi de la Escuela de Hostelería de Cádiz.
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