Coca Melocotón o Albaricoque
250gr harina
2 huevos
50ml aceite girasol
120gr azúcar
175gr leche tibia
1 paquete levadura en polvo.
500 gr de albaricoques, yo puse melocotones
canela, y azúcar glas para decorar.
En un bol se mezcla aceite, leche, azúcar y yemas, batir hasta hacer crema.
Añadir la levadura y harina tamizada y en forma de lluvia.
Por último añadir las claras montadas.
Hornear a 180º durante 30 minutos.
Nota: muy rica y e muy fácil de hacer.
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