tarta de limón con coco.
para la masa base: un huevo, 60 gr azúcar, 100 gr mantequilla, 175 gr harina, 60 gr coco rallado.
mezclar todo y dejar en la nevera durante 1 hora.
Relleno.
4 huevos, 1 limón, 12 gr mantequilla, 150 gr queso blanco, 100 gr azúcar, 90 gr coco rallado.
batir la mantequilla y azúcar, añadir huevos, después el queso, la ralladura de limón y el zumo del limón. por último añadir el coco rallado.
estirar la masa y colócala en un molde, rellenar con la preparación y hornear a 180º durante 30 min.
Está requisima y es fácil de elaborar.
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