Ingredientes:
4 manzanas
2 naranjas
200 gr de harina de almendras
75 gr de harina
30 gr de mantequilla fundida
3 huevos
Medio paquete de levadura
150 gr de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
5 cl de almíbar con canela
Una cucharadita de canela en polvo.
Preparación:
Precalentar el horno a 210º
Rallar una naranja y exprimirla
Pelar las manzanas y rallarlas.
Ponerle a las manzanas zumo de limón para que no se oxiden.
Batir huevos con el azúcar.
Incorporar harina, levadura, ralladura, la harina de almendras, las manzanas ralladas, la canela y 2/3 del zumo.
Verter la masa en un molde
Hornear durante 10 minutos y después bajar el fuego a 180º y hornear otros 30 minutos.
Desmoldar el bizcocho sobre un plato, mezclar el almíbar con el resto del zumo de naranja y verter sobre el bizcocho caliente para que vaya absorbiendo el almíbar.
