DULCES DE MI AMIGA DRORA.
BUÑELOS.
MASA DE BUÑELOS.
3 HUEVOS, 50 GR DE AZÚCAR, 280 GR DE HARINA, 130 ML DE LECHE, UNA PIZCA DE SAL, MEDIO PAQUETE DE LEVADURA, UNA RALLADURA DE LIMÓN, UNA CUCHARADA DE CAFÉ DE VAINILLA EN POLVO, ACEITE PARA FREÍR Y AZÚCAR GLAS PARA DECORAR.
PRIMERO SE MEZCLAN EN UN CUENCO LOS HUEVOS Y EL AZÚCAR, SE AÑADE DESPUES LA LECHE, Y POR ÚLTIMO SE AGREGA LA HARINA CON LEVADURA, VAINILLA, RALLADURA Y LA PIZCA DE SAL.
SE DEJA REPOSAR UN POCO Y DESPUÉS SE FRÍE EN ACEITE CALIENTE, SE ESCURREN Y SE PASAN POR AZÚCAR GLAS.
Galletas Kipferl
125 GR HARINA
100 GR MANTEQUILLA
50 GR ALMENDRAS MOLIDAS
40 GR AZÚCAR GLAS
VAINILLA
AZÚCAR GLAS PARA DECORAR
MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES CON LOS DEDOS, HACER GALLETAS EN FORMA DE MEDIA LUNAS. HORNEAR A 180º DURANTE 2O MINUTOS. PASAR POR AZÚCAR GLAS.
Maravillas
Receta:
250 gr harina,
2 huevos,
50 gr de mantequilla,
paquete y medio de levadura en polvo,
una ralladura de limón, y una ralladura de naranja,
un trago de ron.
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar la masa una hora y media.
Extender la masa fina y cortar en triángulos, freír en aceite caliente y pasar por azúcar glas una vez fritos.
un bizcocho de chocolate excelente, riquísimo y jugoso.
3 huevos
150 gr harina
150 gr azúcar
1 paquete levadura
ralladura de naranja, zumo de una naranja
65 ml mantequilla derretida
90 ml nata
150 gr chocolate negro
1 cucharada sopera de cacao.
para el sirope:
zumo de 3 naranjas, 4 cucharadas soperas de azúcar,
para decorar:
azúcar glas, yo he utilizado cacao en polvo
en un cazo calentar la nata, añadir chocolate, dejar fundir sobre fuego lento, retirar y añadir mantequilla, batir huevos y azúcar hasta doblar volumen. a la mezcla de chocolate zumo de naranja y ralladura.
añadir harina con levadura y cacao, mezclando con delicadeza para que no baje el volumen.
meter en un molde encamisado, 180º durante 20 a 25 minutos.
retirar y dejar enfriar: preparar el sirope, rociar el bizcocho con el sirope y poner por encima cacao.
Bizcocho de pasas
Bizcocho de pasas:
yo le puse arándanos secos y nueces.
4 huevos
170 gr de azúcar
260 gr de harina
125 ml de leche
125 ml de aceite
un paquete de levadura
un poco vainilla
pasas
azúcar glas para decorar
batir huevos con azúcar, añadir la leche y el aceite, después la harina con levadura y vainilla, por último las pasas. verter en el molde, hornear durante 25 a 30 minutos a 180º. Opcional la decoración con azúcar glas, yo no lo hice para no añadir más dulzor.
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