BIZCOCHO DE LIMÓN, EL MEJOR

RECETA:
4 HUEVOS
130 GR DE AZÚCAR
80 GR DE MANTEQUILLA
UN SOBRE LEVADURA
ZUMO Y RALLADURA DE UN LIMÓN

SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS, BLANQUEAR LAS YEMAS Y EL AZÚCAR, AÑADIR ZUMO Y MANTEQUILLA FUNDIDA, HARINA Y LEVADURA.
MONTAR LAS CLARAS E INCORPORARLAS CON MOVIMIENTO ENVOLVENTE A LO ANTERIOR. PONER LA MASA EN UN MOLDE ENCAMISADO Y HORNEAR DURANTE 20 MINUTOS A 180º. DEJAR ENFRIAR Y ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLAS.
ES UN BIZCOCHO SUPER JUGOSO.