El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta. (Gabriel García Márquez)
ESPONJOSO DE CHOCOLATE
200 GR DE CHOCOLATE NEGRO
125 GR HARINA
125 GR MANTEQUILLA
250 GR AZÚCAR, YO PUSE 200 GR DE AZÚCAR.
5 HUEVOS
MEDIO PAQUETE LEVADURA QUÍMICA
VAINILLA
FUNDIR MANTEQUILLA CON CHOCOLATE, SEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS.
EN UN BOL MONTAR LAS YEMAS CON LA MITAD DEL AZÚCAR, AÑADIRLE EL CHOCOLATE FUNDIDO, AÑADIR HARINA, LEVADURA Y VAINILLA.
MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, INCORPORARLE LA OTRA MITAD DEL AZÚCAR Y SEGUIR MONTANDO, Y AÑADIR LAS CLARAS MONTADAS A LA MEZCLA ANTERIOR.
HORNEAR A 180º DURANTE 35 MINUTOS
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