PASTEL DE CALABACION AL HORNO

INGREDIENTES

PARA EL CALABACIN 

3 calabacines 

1 cebolla

1 diente de ajo

aceite de oliva 

sal y pimienta

Hoja de laurel (opcional), 

También se le puede añadir curry

PARA EL GRATINADO

2 huevos

25 cl de crema liquida 

100gr de queso comté rallado o otro

Cebollino picado 

sal, pimienta, nuez moscada molida 

PREPARACIÓN 

Picar cebolla, ajo  y cortar los calabacines en rodajas finas

Calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y ajo 

Añade las rodajas de calabacín, sal , pimienta y cocinas durante unos 5 minutos, el calabacín debe quedar aldente.

Verter esta mezcla en una bandeja para gratinado.

Bate la mezcla para el gratinado, (huevos, crema liquida, sal, pimienta y nuez moscada), añade cebollino picado al gusto y verter encima de la mezcla del calabacin

Colocar el queso rallado por encima 

y finalmente hornear a 180º durante 20 a 25 minutos