TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:
4 HUEVOS
175 GR AZÚCAR
45 GR MAIZENA
EXTRACTO DE VAINILLA
RALLADURA DE LIMÓN
500 GR QUESO BLANCO
250 GR NATA

MEZCLAR YEMAS Y AZÚCAR, IR AÑADIENDO LOS DEMÁS INGREDIENTES, MONTAR CLARAS E INCORPORARLAS AL FINAL.
HORNEAR A 180º DURANTE 40 A 45 MINUTOS.
DESMOLDAR EN FRÍO Y SERVIR CON AZÚCAR GLAS

PASTEL DE BERENJENAS DE DRORA

INGREDIENTES:
BERENJENAS
QUESO DE CABRA
PESTO
QUESO PARMESANO
ACEITE DE OLIVA
SALSA DE TOMATE
ORÉGANO
SAL.

cortar las berenjenas en tiras largas y finas, hacerlas a la plancha, rellenar con queso de cabra y pesto, enrollar las tiras, colocar en la bandeja, por encima se pone un poco de salsa de tomate casera que se sazona con orégano, se pone queso parmesano encima del todo.
se hornea hasta que esté gratinada por encima.

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

ingredientes para una costilla:

1 costillar, 3 dientes de ajo, 50 ml de aceite, 1 limón, sal, mostaza, miel, pimienta y orégano.

se majan los dientes de ajo con un poco de sal y se le añade aceite y el resto de ingredientes, se unta el costillar con esta mezcla y se deja macerar para que coja el sabor.
yo lo hice por la noche, lo dejé hasta el día siguiente macerando, pero se puede dejar una hora macerando.
hornear a 200º durante una hora, dar vuelta a los 30 minutos.

TARTA DE LIMÓN, RIQUÍSIMA

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 MASA BRISA CASERA PARA LA BASE
ESTIRAR LA MASA EN UN MOLDE.
RELLENO:
6 HUEVOS
300 GR AZÚCAR
125 GR DE MANTEQUILLA
1 CUCHARADA DE MAIZENA
ZUMO Y RALLADURA DE 4 LIMONES
AZÚCAR GLAS PARA SERVIR

BATIR HUEVOS, AZÚCAR Y MANTEQUILLA EN UNA CACEROLA, MEZCLAR BIEN PONIENDO LA CACEROLA ENCIMA DE UN FUEGO, BATIENDO BIEN CON UNA ESPUMADERA HASTA QUE SE DISUELVA EL AZÚCAR.
MEZCLAR LA MAIZENA CON ZUMO DE LIMÓN Y LA RALLADURA DE LIMÓN, AÑADIR ESTA MEZCLA A LA ANTERIOR Y ESPESAR AL FUEGO.
VERTER EL RELLENO SOBRE LA MASA, HORNEAR A 180º DURANTE 20 MINUTOS.
ENFRIAR Y SERVIR CON AZÚCAR GLACE
RECOMIENDO ESTA TARTA PARA LOS AMANTES DEL LIMÓN.
ESTÁ RIQUÍSIMA AUNQUE LA FOTO NO LE HACE JUSTICIA.

pastel de chocolate

ingredientes:
70 gr harina
130 gr azúcar moreno
80 gr nueces
2 huevos
180 gr chocolate negro
50 gr nata
140 gr mantequilla


machacar nueces, fundir chocolate con mantequilla.
mezclar huevos con azúcar.
añadir nata al chocolate fundido, agregar a esta mezcla los huevos y azúcar.
añadir harina tamizada, al final añadir nueces
hornear a 160º durante 25 minutos.

BIZCOCHO DE LECHE DE COCO Y AVELLANAS

200 GR DE MANTEQUILLA POMADA
200 GR AZÚCAR
250 GR HARINA REPOSTERÍA
90 GR AVELLANAS TRITURADAS.
20 GR COCO RALLADO
4 HUEVOS
240 ML LECHE COCO
UN SOBRE DE LEVADURA.

MONTAR AZÚCAR Y MANTEQUILLA, IR AÑADIENDO YEMAS DE HUEVO POCO A POCO. Y AÑADIR LECHE DE COCO.
SE MEZCLA LA HARINA CON LEVADURA, AVELLANAS Y COCO RALLADO. AÑADIR A LA ANTERIOR MEZCLA.
MONTAR CLARAS E INCORPORAR CON MOVIMIENTO ENVOLVENTE A LO ANTERIOR.
ENGRASAR UN MOLDE. VERTER ESTA MEZCLA EN EL MOLDE Y HORNEAR A 180º DURANTE 45 MINUTOS.
ES SÚPER JUGOSO Y SUAVE.
LO VÍ EN LA PÁGINA DE BOCADOS DULCES Y SALADOS.

FOCACCIA DRORA

INGREDIENTES:
560 GR HARINA DE FUERZA
1,5 CUCHARADITA  DE LEVADURA DE PAN
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
UNA PIZCA DE SAL
5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
300 ML DE AGUA TIBIA

MEZCLAR HARINA, LEVADURA Y AZÚCAR. AÑADIR SAL, ACEITE Y AGUA. AMASAR HASTA CONSEGUIR UNA MASA SUAVE Y ELÁSTICA. DEJAR REPOSAR 30 MINUTOS PARA QUE SUBA. VOLVER A AMASAR. SE PUEDEN HACER PEQUEÑAS O 2 GRANDES. EN ESTE CASO SE SACARON 8 BOLAS DE MASA. PONER ENCIMA DE SUPERFICIE ENHARINADA Y DAR OTRO REPOSO DE 15 MINUTOS.
ESTIRAR LA MASA CON LAS MANOS ENCIMA DE UNA BANDEJA DE HORNO. UNTAR CON ACEITE CADA FOCACCIA, POR ENCIMA SE PUEDE PONER  CON ( ACEITE, TOMILLO, ORÉGANO Y UN POCO DE SAL GRUESA), ( QUESO DE CABRA, ACEITUNAS, ACEITE Y TOMILLO), Y LO QUE QUERÁIS. DRORA HIZO UNA VARIEDAD, COMO HIZO 8 FOCACCIAS, ME DIO 4 PARA MÍ.
ESTA MASA ESTÁ RIQUISIMA, OS LA RECOMIENDO.