3 dientes de ajos
25 gr de aceite
vinagre
zumo de medio limón y zumo de media naranja
25 gr de miel
comino molido
chalota picada
perejil picado
para decorar se puede utilizar 50 gr de piñones tostados o granada.
ralladura de una naranja
una pizca de pimienta
cocer las zanahorias con dientes de ajo, picarlas y agregar todos el resto de los ingredientes, excepto la granada o piñones.
Esta vez en lugar de chalota le puse cebolletas y la verdad que me ha gustado mucho el resultado.
Es una ensalada muy rica y suave.
Mejor tomarla muy fría, es muy refrescante.
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