coliflor en tempura

utilizé una tempura que compré en el corte inglés, no está mal, aunque el resultado es más próximo a un rebozado español que una tempura. la coliflor va hervida previamente, salada y rebozada en la masa, después frita.

pimientos asados y salteados con ajo

os recomiendo estos pimientos, yo los aso en una sartén al fuego, ya que el sabor me gusta más que cuando los hago al horno.
los hago sudar en una bolsa, después los pelo, los corto en tiras y los sofrío en ajo y aceite de oliva, como guarnición me encantan, se pueden servir con carne o con pescado.
estos mismos pimientos son los que uso para ensalada de pimientos.