EL TÉ VERDE

El té verde contiene una de las sustancias antioxidantes más potentes que se conocen hasta la fecha. esta sustancia se conoce como EGCG, es 100 veces más efectivo que la vitamina E.  El té verde es el que contiene mayores concentraciones de este antioxidante,  recordemos que el té verde no ha sido fermentado, al contrario que el té negro. Consumir té habitualmente es una buena costumbre, y sI sustituye el té negro fermentado por el verde mejor ya que es más rico en antioxidantes, es más aconsejable.

 El té en Marruecos se toma de distintas formas, yo hago una receta suave con poco azúcar, en Marruecos gusta mucho el té con muy dulce, yo creo que pierde su sabor el té y solo se aprecia el azúcar.

MI MADRE  MEZCLA LE PONE AL TÉ  HIERBA LUISA  Y  ABUNDANTE HIERBABUENA , Y EN LA ÉPOCA DE FLORECER LOS NARANJOS, AÑADE LOS PÉTALOS DE AZAHAR A LA MEZCLA.

RECETA DEL TÉ:
PRIMERO HAY QUE CALENTAR EL AGUA, SE PONE UN POCO DE TÉ EN LA TETERA, UNA CUCHARADA, SE LE AÑADE UN POCO DE AGUA CALIENTE, SE DEJA UNOS MINUTOS, SE MUEVE Y SE VACÍA EL AGUA, ESTO SE HACE PARA ENJUAGAR EL TÉ.
 SE PONE CON EL TÉ LAVADO O ENJUAGADO LA HIERBABUENA, LA HIERBA LUISA ES OPCIONAL, Y AZÚCAR AL GUSTO, SE LLENA LA TETERA CON AGUA CALIENTE, SE PONE AL FUEGO OTRA VEZ Y SE LE DA UN HERVOR, AL FINAL SE PONEN LOS PÉTALOS DE AZAHAR ENJUAGADOS Y SI NO ES LA TEMPORADA PODEMOS AÑADIR UNA CUCHARADA DE AGUA DE AZAHAR.

MIRAD ESTA PÁGINA PARA CONOCER LOS BENEFICIOS DE LA HIERBABUENA.
http://www.misabueso.com/salud/Hierbabuena


NOTA SOBRE EL CAFÉ. SIN EMBARGO LA CAFEÍNA INTERFIERE EN LA ABSORCIÓN DE CALCIO, POR LO QUE UNA INGESTA ELEVADA DE CAFÉ FAVORECE LA OSTEOPOROSIS , HAY ESTUDIOS QUE MUESTRAN QUE LAS MUJERES QUE TOMAN MAS DE 4 TAZAS DE CAFÉ AL DÍA, CORREN UN MAYOR RIESGO DE PADECER OSTEOPOROSIS DESPUÉS DE LA MENOPAUSIA Y DURANTE LA ANCIANIDAD. MODERE EL CONSUMO DE CAFÉ.