Tarta de queso

Receta:

Para la base:

200 gr galletas

100 gr mantequilla.

Triturar galletas y mezclar bien con la mantequilla.

Extender en la base de un molde redondo forrado con papel de hornear.

Para la crema:

401 gr de queso de untar, cualquier marca.

50 gr de azúcar

55 g de nata liquida

1 yema

2 huevos enteros tamaño M

Extracto vainilla o vainilla natural

Para la decoración

100 gr de frutos rojos ( yo puse cerezas y fresas)

Mermelada de frutos rojos

Ralladura de lima o limón

Calentar el horno a 180º

montar queso y azúcar

Añadir los huevos y yemas y seguir batiendo.

Incorporar nata y vainilla.

Verter en el molde con la base de galletas.

Hornear a 180º durante 45 minutos.

Enfriar.

Calentar la mermelada con los frutos rojos.

Dejar que espese un poco y extender por encima de la tarta.

Enfriar y servir.

Rallar lima encima (es opcional)

A disfrutar.
Esta receta está muy cremosa y suave