MEMBRILLO
1 kg de membrillos, peso neto, pelados o sin pelar a trozos no demasiado grandes.750 gr de azucar, un limón entero
un pellizco de canela en polvo
2 cucharadas de vino tinto.
PREPARACIÓN
Reunir todos los ingredientes en un bol y dejar macerar 24 horas
Echarlo todo en el vaso y programar:20-22 m., temp. varoma, v.2Triturar:15s, v.425s, v.5-10Programar:15-20m, temp.varoma, v.2Verificar la densidad del puré y continuar unos minutos más la cocción si hace falta. Verter encima de un molde.
esta forma sale de unos moldes de turrón que compré en BARCELONA.
gracias a una compañera del foro el cafetito por esta receta, aunque yo le puse menos en azúcar, le puse un li
món entero, y la dejé más tiempo al fuego para que espesara y me diera este resultado
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