Para la base
250 gr de galletas
100 gr de mantequilla
Para el relleno:
2 limones
4 huevos
1 bote pequeño de leche condensada. (375gr)
Base.
Se tritura las galletas y se le añade mantequilla fundida.
Se coloca en el fondo de un molde.
Se hornea esta base a 180º durante 12 minutos.
Relleno
Se mezcla en un bol con varilla las yemas, la leche condensada, el zumo de los dos limones y su ralladura.
Se montan las claras y se mezclan a lo anterior con movimiento envolvente.
Se vierte la mezcla en el molde y se hornea durante 30 minutos a 180º.
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