Receta:
300 gr de harina
2 huevos
15 gr de levadura de panadería o un sobre de levadura deshidratada
100 ml de leche
80 gr de mantequilla fundida
50 gr de azúcar
4 melocotones
30 gr de mantequilla
75 gr de azúcar moreno
Mezclar en un bol la harina, la leche, los huevos, la levadura, la mantequilla fundida y el azúcar.
Dejar que fermente en el bol tapado con un paño, durante una hora.
Calentar el horno a 180º.
Estirar la masa en un molde redondo encamisado,
Cortar los melocotones en tiras y colocarlas por encima de la masa.
Colocar por encima el azúcar moreno y trozos de mantequilla.
Hornear entre 20 y 25 minutos.
Una vez frío espolvorear con azúcar glace.
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