Ensalada de Zanahorias

Ingredientes:

6 Zanahorias
Un poco de cilantro o perejil fresco.
Dos dientes de ajo.
Sal
Pimentón
Comino
Limón o lima
Aceite de oliva virgen extra
Un poco de miel.

Preparación:
Pelar las zanahorias, cortar en daditos y hacer al vapor.
Majar el ajo con el cilantro fresco y la sal.
Sofreír el majado en una sartén con aceite.
Añadir las especias.
Añadir el zumo de medio limón o de la lima y su ralladura.
Saltear un poco la zanahoria en esta mezcla.
Al final añadir un poco de miel.
Y dejar enfriar.

 Se debe servir muy fría