GALLETAS CON RALLADURA DE LIMÓN Y UNAS HOJAS DE ALBAHACA.

GALLETAS CON RALLADURA DE LIMÓN Y UNAS HOJAS DE ALBAHACA.

RECETA:

50 gr de azúcar glace

ralladura de 2 limones.

250 gr de harina.

una pizca de sal

3 hojas de albahaca

170 gr mantequilla pomada

Batir mantequilla  con azúcar, añadir ralladura de limón, picar las hojas de albahaca y añadirselas a lo anterior, tamizar la harina e incorporar a lo anterior, y por último la pizca de sal.

Meter la masa en la nevera un poco para poder formar rulos, se forman dos tubos largos de 3 cm, se envuelven en film y se vuelven a meter en la nevera durante una hora.

Se sacan los rulos o tubos de la nevera, se cortan círculos de unos 5 mm.

Hornear a 180º durante 10 minutos.

Enfriar y pasar por azúcar glace. Es opcional lo de pasar por azúcar glace.