Bizcocho de chocolate con peras

Ingredientes:

2 peras peladas y cortadas en cuatro.

un poco de alcohol de peras

200 gr de chocolate

60 gr de mantequilla

80 gr de azúcar

4 huevos

70 gr de harina

1 sobre de levadura de repostería

Poner las peras en un un cuenco con el alcohol de peras.

Fundir chocolate con mantequilla, 

Batir bien la mitad del azúcar con yemas, e incorporar al chocolate fundido con mantequilla.

Añadir la harina con levadura a la mezcla anterior

Montar las claras con la mitad del azúcar e incorporar a lo anterior con movimiento envolvente. 

Verter en un molde, colocar por encima las peras.

Hornear a 180º durante 30 minutos.

Desmoldar y servir con la parte de caramelo por arriba.