Tarta de queso

Ingredientes:

680 gr de queso

180 ml de nata

150 gr de azúcar

2 huevos

3 yemas

30 gr de harina

ralladura de medio limón

una pizca de sal.

Para la base:

un paquete pequeño de galletas

30 gr de azúcar

90 gr de mantequilla derretida

Triturar las galletas, mezclar con el azúcar y la mantequilla fundida.

Forrar un molde con esta mezcla, tanto en la base como los lados.

Meter el molde en el horno con la base de galletas a 180º durante 12 minutos.

Para el relleno:

Batir el queso con la nata y azúcar, ir añadiendo los huevos poco a poco, añadir la harina , ralladura de limón y la pizca de sal.

Verter la mezcla en el molde de la base de galletas, hornear a 180º durante 1 hora.

Es una tarta con un resultado espectacular. 

En la superficie le puse la mermelada  casera de fresas que está en mi blog la receta.