Bizcocho de Zanahorias aromatizado con naranja y agua de azahar.

Ingredientes:

4 zanahorias medianas

50 gr de almendras en polvo

4 huevos

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

150 gr de azúcar

1 sobre de levadura 

150 ml de zumo de naranja

200 gr de harina

una cucharada de agua de azahar

Preparación:

Batir la mantequilla con azúcar

añadir los huevos  de uno en uno

incorporar el zumo y el agua de azahar

Por último la harina, almendras en polvo, zanahorias ralladas y la levadura.

Verter la masa en un molde engrasado, hornear a 180º de 30 a 45 minutos. 

la glasa

200 gr azúcar glace

una charadita de mantequilla

2 cucharadas de zumo de naranja.

Poner todos los ingredientes en un bol, esta mezcla colocarla encima de un baño maría e ir removiendo, cuando esté liquida verterla por encima del bizcocho.