Crepes con salsa de chocolate.

Ingredientes:

225 gr de harina

ralladura de limón y naranja

una pizca de sal

3 huevos

20 gr de mantequilla fundida

3 cl de agua de azahar, yo puse una mezcla de agua y agua de azahar.

50 cl de leche

2 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Mezclar todo con una varilla, dejar reposar una hora, volver a mezclar e ir preparando los crepes sobre una sartén engrasada con mantequilla.

Salsa de chocolate:

200 gr de nata líquida

100 gr de chocolate negro

Hervir la nata y incorporar el chocolate negro y mezclar bien. Se le puede añadir un poco de mantequilla para dar brillo y también aromatizarla  al gusto, bien con vainilla, canela o ralladura de cítricos. Yo la preparé sencilla sin nada ya que estaban bien aromatizados los crepes.